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追求卓越｜金喜来酒业酿酒业务精进训练营圆满收官

点击数：1787发布时间：2019-08-15 15:01:00　来源: 正版49图库免费打开

为打造专业精进、追求卓越的学习型团队，贯彻对标行业一流的品质化战略，继2019年7月营销系统酒文化专题集训之后，8月5日，四川省酒类科研所副所长、总工程师郎定常，副所长卢斌再次莅临宜宾金喜来酒业生产园区，面向公司生产系统骨干和技术团队进行为期五天的系统授课，希冀通过长期专业理论学习与技术实操的有机融合，不断优化创新、总结沉淀，进一步夯实金喜来酒业的品质基石。

川酒甲天下，精华在宜宾！

宜宾位居中国白酒金三角核心区域，也是大西南名酒带的中心，酒文化源远流长，这里的白酒文化遗产不胜枚举，年代久远、持续使用至今的古窖老池也不在少数，对中国白酒知识体系和白酒文化的形成与发扬光大具有举足轻重的影响。四川省酒类科研所作为全国唯一一家专业从事酒类研究的省级科研机构，在酒类生产工艺、白酒香型、微生物、窖池管理、优质品率、分析检验、储存老熟等方面的研究与实践具有独到造诣，其连年担纲省白酒行业质量鉴评工作，在业界具有良好的声誉和广泛影响力。

2019年3月，宜宾金喜来酒业与四川省酒类科研所正式携手，缔结战略合作关系，双方确定在生产工艺改良、窖池培养养护、新品创新研发、酒类检验检测等领域展开深度合作，旨在对标行业一流，将质量革命作为企业发展的重要推手。

四川酒研所此次授课内容主要包括《浓香型白酒生产工艺剖析》、《浓香型白酒质量鉴别及异杂味原因分析》、《浓香型白酒甑桶结构及对蒸馏提取的影响》、《浓香型白酒发酵机理及如何为功能性微生物提供最佳的发酵环境》等。五天时间，紧张有序，也不失轻松活泼，专家们深入浅出的场景化、互动性讲解，让与会学员受益匪浅；大家不但深刻地体会到“精、细”在浓香型白酒生产中的重要性，也充分认识到品质战略对企业发展的使命感与紧迫性。